Ingredientes:

2 ovos inteiros

4 bananas nanicas, já maduras (pintadinhas)

½ xícara (chá) de óleo

1/3 de xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícara  (chá) de açúcar

1 colher (café) de essência de baunilha

1 colher (café) de canela em pó

½ xícara (chá) de uvas-passas pretas

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Preparo:

Preaqueça o forno a 180° (forno médio).

Num recipiente, amasse as bananas, com um garfo, formando um purê.

Acrescente os ovos, o óleo, as uvas passas e a essência de bauninha.

Misture bem.

Aos poucos, adicione os ingredientes secos, alternando com o leite.

Misture até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar por 35 a 40 minutos (o tempo pode variar de acordo com o forno).

Retire do forno e desenforne quando estiver morno.

Polvilhe com açúcar e canela e sirva.